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     “七秒鱼起源于贵州黔东南苗家部落传统节日吃新节中头魁菜品鱼王宴,素有一鱼多吃,食中神医的概念。
  现代七秒鱼的创立,秉承苗寨百年秘方,佐以现代科技创新,在传统的菜品配方基础上,精心研制营养奶汤和蘸料的配方,并通过上百次的实验得出七秒吃鱼,鱼肉最鲜的理论,打破传统吃鱼的方式,成为当今餐饮界的独树一帜的品牌新秀。
     七秒鱼独有的营养奶汤锅底,由苗家独创的山野秘方经名家指点并参与研发配制,采用山参、党参、枸杞、大枣等滋补药材精心熬制,锅底可直接当汤喝。鱼片主材为黑鱼,黑鱼的营养价值极高,被称为水中人参,采用鲜活黑鱼经过专业厨师所制的鱼片晶莹剔透,润滑细嫩之特色,在奶汤中涮上7秒钟即可食用,肉嫩汁美、回味悠长,放在秘制的蘸水中稍加调味,吃起来口感更佳。
  七秒鱼坚持以绿色、健康、营养之路,以鲜、香、嫩、爽为特点的新派鱼火锅,其味通老少,宜南北,食不上火,具有美容养颜,开胃健脾,明目益智等功效。

 
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