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美味的爆米花也有注意事项

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-06  来源:餐饮连锁
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:美味的爆米花也有注意事项。如需转载,请注明出处。
   1、“山寨爆米花”不宜多吃
  
  街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅,在高压加热时,锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染原料,特别是在最“爆”的一瞬间,铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体吸收后,会危害神经、餐饮连锁品牌造血和消化等系统,极易发生慢性铅中毒,并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降,生长发育缓慢。
  
  2、警惕味道太香的爆米花
  
  街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时,会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油,而且加上了各种各样的香精和色素。
  
  用微波炉加热爆米花时,所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质,少量的该物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
  
  3、常吃爆米花伤肺又伤脑
  
  据美国“每日医学”网站报道,最新研究显示,爆米花浓浓的奶香味,让许多人欲罢不能,而正是这黄油奶香味的爆米花,会损害人体的肺部和大脑。
 
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