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大黄米腊肉粽子

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-24  来源:餐饮加盟品牌
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:大黄米腊肉粽子。如需转载,请注明出处。
   端午节剩下一些菠萝叶,可巧看到超市有大黄米,好多年没有吃到大黄米粽子,顺手买了一点,用刚买的腊肉包粽子里,味道也是不错。
  
  主料:大黄米1000克  腊肉150克
  
  辅料:菠萝叶500克
  
  大黄米腊肉粽子的做法
  
  1.大黄米提前二个小时用水泡上,腊肉切大块
  
  2.准备的所有材料,菠萝叶提前用清水泡上(前面已经煮过)
  
  3.用菠萝叶拼出所需大小,放适量的大黄米,放一块腊肉,上面再放一点大黄米
  
  4.先左右对折,再上下折起,用棉线扎起,粽子就包好了;依次包完全部
  
  5.高压锅放热水,放入粽子,水要没过粽子
  
  6.大火烧开上汽后,转中小火煮40分钟
  
  7.关火后待完全撒气后,开盖捞出粽子即可,热吃凉吃都不错,但一次餐饮连锁不要吃多
  
  小贴士
  
  大黄米是山东人常用的一种粘性米,外表像小米,但比小米大,粘性比糯米大,用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。
 
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