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豆芽馅包子

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-24  来源:餐饮连锁品牌
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   这个豆芽馅巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香气,加上豆芽略脆的口感,就让平淡无奇的食材呈现出了与众不同的味道!
  
  主料:绿豆芽250克  香菜50克  面团250克
  
  调料:腐乳(红)2块  牛肉粉1汤匙
  
  豆芽馅包子的做法
  
  1.香菜清洗干净,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一
  
  2.锅内烧开水,水开关火
  
  3.在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟
  
  4.烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起
  
  5.放入豆腐乳
  
  6.加入适量牛肉粉
  
  7.搅拌均匀,可以尝一下,味道不够可以再加豆腐乳,不要餐饮品牌加豆腐乳的汁
  
  8.发好的面分成小份
  
  9.擀成包子皮
  
  10.包上馅
  
  11.放入蒸锅,进行第二次醒发,大概15分钟左右
  
  12.开火,水开蒸15分钟,关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可
 
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