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香葱火腿薯角

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-23  来源:餐饮加盟
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:香葱火腿薯角。如需转载,请注明出处。
   今天给大家介绍香葱火腿薯角,可做主食,亦当零食,也能做下酒菜。经过炸制的薯角干香软糯,浸透着辣、咸、焦香的多重味道,一口咬下去,热气喷涌而出,随之而来的那种丰满而肥厚的口感,比吃肉肉还过瘾,再加上咸香的火腿,绝对是口感和味觉的双重享受,绝非以往的薯条和薯片相比。
  
  主料:土豆700克  洋葱1/2个
  
  辅料:金华火腿100克  细香葱2根
  
  调料:花生油20克  黑胡椒5克  海盐10克  椒盐10克  朝天椒5个
  
  香葱火腿薯角的做法
  
  1.材料备好
  
  2.土豆洗净表皮泥土,用厨房纸擦干表皮水分,带皮切成12瓣(小个8瓣即可)
  
  3.洋葱、指天椒切成碎粒状,香葱切成葱花,火腿切成粒状备用
  
  4.锅置火上适量油,烧至7成热时,下入土豆炸制
  
  5.炸至土豆两面金黄色至熟透
  
  6.捞出沥干油份
  
  7.锅中留底油,放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味
  
  8.再放入土豆,翻炒均匀
  
  9.调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀
  
  10.出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可
  
  小贴士
  
  1、一定要擦干净土豆表皮的水分,要不然炸的时候容易溅油;
  
  2、如果喜欢更香浓的味道,土豆可以炸得更焦一些;
  
  3、配料也可以随意配搭,将香葱、火腿换成香料与培根就成了餐饮加盟品牌别一种风味。
 
香葱火腿薯角 - 中国餐饮连锁网www.cncyls.com。
 
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