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柠檬砂糖

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-23  来源:餐饮连锁品
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   柠檬砂糖就是将柠檬皮烘干后和砂糖混合,密封久了打开瓶盖,一股淡淡的清香味扑鼻而来,用它来做蛋糕、面包、饼干绝对有味道,特别香。
  
  主料:细砂糖300克  柠檬2个
  
  辅料:盐5克
  
  柠檬砂糖的做法
  
  1.将柠檬洗净后,用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净,再用水冲洗干净
  
  2.把柠檬皮用刨丝器刨丝
  
  3.将柠檬皮平铺在烤盘中,烤箱预热100度,烤10分钟,将柠檬皮烘干
  
  4.将烘干的柠檬皮混合进砂糖,餐饮品牌灌进密封瓶里保存即可
  
  小贴士
  
  1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整,柠檬皮刨的细时间会越短,烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度,避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦;
  
  2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓;
  
  3、柠檬也可以换成橙子,做成橙子砂糖。
 
柠檬砂糖 - 中国餐饮连锁网www.cncyls.com。
 
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