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当季进补药材保存法

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-28  来源:餐饮加盟品牌
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   教你六种名药材的保存法
  
  人参
  
  人参阴干后,放到装有生石灰的木箱或器具中,并把器具口封严,然后放在冰箱贮存,一般存放2~3年药效不变。
  
  海马
  
  极易虫蛀、霉变,贮藏时应用纸包好,包内放花椒以防虫,然后放入木箱或纸箱内,置阴凉干燥处保存。
  
  蛤蚧
  
  和花椒一起用铁盒或木箱严密封装,置阴凉干燥处。贮存时要特别注意不要把蛤蚧尾部损坏。
  
  鹿茸
  
  存鹿茸要特别注意湿度,否则易发霉、生虫。要放在通风的地方,再用布包一些花椒放在旁边。
  
  西洋参
  
  用有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶,瓶子最好是棕色的。可将适量生石灰或木炭、硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中,将瓶口密封放入冰箱餐饮品牌冷藏室保存。
  
  冬虫夏草
  
  少量冬虫夏草可放入塑料袋中在冰箱冷藏。如保存时间较长,需定期进行烘晒。
 
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