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不能不知的年货选购指南

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-28  来源:餐饮品牌
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:不能不知的年货选购指南。如需转载,请注明出处。
   近日,有媒体报道,一些不法商贩用病死猪肉制成腊肉香肠,以特产的名义销售给游客。消息一出,引起了关注。眼看就要过年了,香肠、腊肉等腌腊制品是不少家庭必备的年货。那么,如何挑选优质的香肠腊肉?如何科学保存它们呢?
  
  散装制品鲜见标识
  
  春节将至,腌腊肉制品抢攻节前市场。记者调查发现,市场销售的散装腌腊肉制品鲜见各类标识。
  
  记者在南城一家大型超市看到,超市已经专门开设了一个香肠腊肉专柜,有散装、袋装的产品,口味也比较丰富,既有味道偏甜的广味,也有味道麻辣的川味。散装和袋装产品价格差别不小,散装的香肠价格是每斤23.9元,袋装的价格是每斤39元。
  
  正在超市采购的张女士告诉记者,散装和袋装的价格差别很大,为了安全起见,自己还是决定买老字号的袋装香肠。
  
  记者注意到,在这些袋装腌腊肉制品的外包装上,都有标注生产企业名称、生产批号、重量、保质期等内容的标签,并有明显的QS标志,其色泽、外观等纯正。但散装餐饮加盟品牌香肠腊肉,记者却没有看到相应的这些标志。
  
  国家高级烹饪师唐宇表示,“QS”是食品“质量安全”(QualitySafety)的英文缩写,只要取得了市场准入资格的食品,其外包装上就会有一个醒目的蓝白色QS标志。
 
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