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鸡肉沙拉

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-17  来源:餐饮品牌
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   宴请亲朋的时候,这份乡村鸡肉沙拉也是很加分的,色泽诱人,让人食欲大振,再开一瓶白葡萄酒与其搭配,会让宾客对你赞不绝口。
  
  夏日里,若是没什么胃口的,又担心发胖,赶紧动手做一份低脂低卡,又让人胃口大开的乡村鸡肉沙拉吧。
  
  主料:鸡胸脯肉1块  红萝卜1棵  苦菊1/2棵  卷心菜3叶  西红柿1个  樱桃萝卜3个
  
  辅料:红咖喱酱1/2勺  白葡萄酒醋20毫升  橄榄油50毫升  胡椒适量  黑胡椒粉适量  百里香1小撮  小洋葱2个  青柠檬1/4个
  
  鸡肉沙拉的做法
  
  1.洗净鸡大胸,并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜
  
  2.在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末,腌制15分钟
  
  3.在不粘锅内倒入适量食用油
  
  4.放入小洋葱和百里香爆香
  
  5.将腌制好的鸡大胸,鸡皮的一面朝下码进不粘锅内
  
  6.待鸡大胸的一面变色以后,翻面,煎另一面
  
  7.烤箱预热200度,将煎好的鸡大胸放置在烤网上,烤制20分钟
  
  8.将红罗罗生菜1棵,苦菊苣半颗,红高丽3叶,西红柿1个用纯净水洗净,生菜撕成不规则片状,西红柿切成块状,樱桃餐饮连锁品牌萝卜切成片状
  
  9.将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉,半勺红咖喱酱加入碗中
  
  10.用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁
  
  11.将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状;将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中;加入酱汁拌匀所有材料,装盘即可
  
  12.最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳
 
鸡肉沙拉 - 中国餐饮连锁网www.cncyls.com。
 
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