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日常生活中对添加剂存在三大误区

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-20  来源:餐饮加盟品牌
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:日常生活中对添加剂存在三大误区。如需转载,请注明出处。
   昨日,广州市工商局在全市12个区(县)同时开展食品安全宣传和免费检测现场服务活动,并向现场市民提供免费检测服务。
  
  “我们日常食用的一支雪糕,含有19种添加剂。”工作人员指着一支名为“牛奶大块香浓雪糕”的产品,介绍说:“这款就包括磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、饴糖等19种添加剂,它们主要用于调味、着色、塑形、防腐。”食品添加剂是用于改善食物品质、口感用的可食用物质,而非食用物质是禁止使用和向食品中添加的,“苏丹红”和三聚氰胺等都不是食品添加剂。市民不必谈添加剂而色变。
  
  日常生活中还存在以下误区:
  
  误区1:“不含食品添加剂”“不含防腐剂”就放心
  
  “不含防腐剂和食品添加剂的食品肯定安全吧?”食品专家给出了否定的答复。据称,有些食品,在其标签上标识“不含防腐剂”是因为这类食品不需要使用防腐剂,例如一些高糖、高盐的食品,其本身的高糖和高盐特性具有抑制微生物的作用。
  
  误区2:合成都是有害的,天然就等于安全
  
  市民黄小姐承认,她在看到食品上写着“不含人工色素”这样的标语时,通常就会放下心来,认为它没有添加色素,是无害的。食品专家指出,人们一般对天然色素的安全感要高于人工合成色素,所以餐饮连锁一些商家就利用了这一点来宣传“不含人工色素”。其实只要是按照规定批准使用的人工合成着色剂,都不会带来健康危害。
  
  误区3:达标就能任意使用
  
  工商部门工作人员称,虽然按照标准规定使用的食品添加剂不会危害健康,但是并不提倡随心所欲地食用含添加剂的加工食品。
 
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