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小提醒:喝牛奶要“四避免”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-20  来源:餐饮项目
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:小提醒:喝牛奶要“四避免”。如需转载,请注明出处。
   1、避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
  
  2、避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
  
  3、避免用铜器加热牛奶。目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有餐饮加盟品牌催化作用,会加快营养素的损失。
  4、喝牛奶前后1小时避免吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
 
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