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吃太多鸡蛋容易导致蛋白质过量

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-20  来源:餐饮连锁
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:吃太多鸡蛋容易导致蛋白质过量。如需转载,请注明出处。
   番茄炒蛋、香椿炒蛋、韭菜鸡蛋……炒鸡蛋不但营养丰富,而且简单易做,味道鲜美,是离不了的家常菜。不过,在炒鸡蛋的时候,许多人常常一次就炒四五只鸡蛋。这样会不会吃过量了呢?
  
  如果三口之家一次就炒四五只鸡蛋,肯定会吃过量的,很多人吃煮鸡蛋的时候,心里面“很有数”,可是一吃炒鸡蛋,就不知不觉吃多了。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。还有吃素的人,每天也可以吃1—2个鸡蛋。而正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。所以,炒鸡蛋的时候,先做一下乘法,看看家里有几个人,每个人大概需要几个鸡蛋,再往锅里打鸡蛋吧!
  
  不过,如果只有一个人吃饭,只炒一个鸡蛋似乎“不太像一盘菜”。建议,在炒鸡蛋的时候,加入凉水或温水,能使鸡蛋的体积增加,炒出来口感更蓬松,看上去也更多。另外,多加一些青椒、餐饮加盟品牌西红柿之类的配菜,不但可以起到均衡营养的效果,还可以减少吃下去的鸡蛋的数量。
 
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