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大棚茶的市场有多大?遇暖冬面临窘境

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-04  来源:茶叶加盟   浏览次数:203
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:大棚茶的市场有多大?遇暖冬面临窘境。如需转载,请注明出处。
   大棚茶“时间差”落空
  
  近年来,山东、浙江等地的茶农发现了茶叶采摘期集中,而越早上市的茶叶价格往往越高。于是一些地方的大棚茶开始进入人们的视野,一定程度上避开了茶叶大量集中上市期,抢在前面占据了一定的市场空间。但今年的暖冬却让大棚茶打“时间差”的计茶道划落空了,各种茶叶几乎都提前到了同一时间段“碰面”,结果造成市场上新茶的价格走低。
  
  据南京最大的专业茶叶批发零售市场——下关茶叶城的负责人介绍,由于受去年暖冬气候的影响,今年各地新茶上市期都提前一大截,并且十分集中,导致销售价格一路滑落,南京春茶市场日销量虽然早突破万斤大关,但激烈的市场竞争导致利润骤降。山东崂山万里江茶场的谭女士说,在大棚里种植茶叶,温度容易控制,所以上市早,但是茶叶叶片生长周期短,口味不如露天种植的大田茶,所以价格也要相差不少。一般来说,大棚茶的生长周期为2到3个月,而露天种植的大田茶生长周期要在5个月以上。往年大棚新茶3月10号左右大规模上市,而大田春茶要到4月10号左右才能陆续上市。但今年的暖冬使得大田茶与大棚茶的上市时间不相上下,大棚茶价格自然就低了,大棚新茶在100元/斤左右。
  
  大棚茶的市场大吗
  
  前些年,四川、广西等地的绿茶由于采摘时间早,比浙江、江苏等地茶叶提前上市,于是一些“精明”的商家就从四川、广西购进早茶仿制成龙井、碧螺春等名茶,凭借时间上的优势赚取了高额的利润。再者,茶叶一直有“早一天是宝,晚一天是草”的说法,这种特点也使得茶农开始追求“早熟”茶,而大棚茶就此“应运而生”,但大棚茶的市场到底有多大呢?
  
  “春季新茶上市后,一直要卖到第二年春季才有新茶供应消费者品尝,顾客都有‘尝新’的心理,而大棚茶却比一般大田茶早,所以能迎合一些消费者的需求。但由于其口味太淡,稍口重点儿的人都不会买,所以市场很小。顾客只是图个新鲜,购买量不会太大,这样的消费者也不会很多”,北京马连道茶城豫茗缘茶庄的刘经理说,“再说了,大棚茶的投入成本也太高了,受口味差的影响,其市场价格不会太高,投资大棚茶的市场风险比较大。当然,一些不法商贩用大棚茶假冒名茶销售,价格比较高,这就另当别论了。”
  
  中国茶叶股份有限公司国内部经理邓增永说:“茶叶还是顺应自然,我不赞成大规模搞大棚茶,虽然它满足了人们‘尝新’的需要,但毕竟口感、滋味不太好。喝了第一次的人,一般不会再去买第二次。”虽然餐饮加盟连锁大家不太看好大棚茶的发展前景,但可以肯定的是大棚茶抓住了消费者的心理,有其存在的合理性。杭州西湖区茶艺乐园的陈老板介绍道:“大棚茶什么时候都可以产出新茶,不受季节限制产茶是大棚茶的优势。”目前,大棚茶面临的缺陷是品质过低,这也许是它市场空间狭窄的主要原因。
  
  大棚茶缺少“内涵”
  
  湖南农业大学茶学系副教授尚本清说:“大棚茶生长时间比较短,受光时间不充足,其内在的营养成分就不会很丰富,表现在口感上就是淡而无味。而自然生长的茶叶充分受光,茶树生长发育慢,有充分的时间积累养分,茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分,自然味道醇、香气浓。”江苏省农林厅园艺处副处长张定介绍说,茶农为提高春茶产量,或者为提前上市,一般会利用塑料大棚栽种技术。塑料大棚产生的温室效应,能明显地改善棚内小气候,增温增湿,减少水分蒸发和太阳直接辐射,促使茶树提早发芽,提早开采期15天-20天。塑料大棚如能与高肥水相结合,并配以相应的技术措施,收效将更大。大棚茶由于茶道打破了常规的生长生理特点,所以制成的产品香气低、滋味淡、口味差。另据了解,为了让大棚茶树春天早点发芽,一些茶农大量施催芽肥,催促越冬芽的萌发,还有的经常喷施既含有多种营养元素,又能促进生长的多功能叶面营养液,使得大棚茶叶几乎是在肥料的“浸泡”中长出来的,这样的茶叶难免让人不放心。
  
  说起大棚茶就让人联想到餐桌上唱主角的大棚蔬菜,两者的口味都大不如自然生长的,但不一样的是,菜是三餐不能少,而茶就不一定了,所以大家千万别用种大棚菜的眼光来看待大棚茶。特别值得一提的是,现在有一些地方的政府部门在大力提倡茶农发展大棚茶,对此我们一定要保持谨慎,切不可能盲目生产。
 
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