手机找项目 餐饮加盟 餐饮连锁 餐饮项目 餐饮品牌 | 推广我的餐饮加盟项目>>
餐饮加盟-中国餐饮连锁网
当前位置: 餐饮加盟 » 火锅加盟 » 火锅加盟日常经营 » 半自助式旺锅店如何经营

半自助式旺锅店如何经营

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-11  来源:火锅加盟   浏览次数:182
中国餐饮连锁网www.cncyls.com推荐阅读:半自助式旺锅店如何经营。如需转载,请注明出处。
   开一家半助自助式旺锅,首先要考虑消费群体,根据消费群体进行精细定位,这样才能进一步展开下一步工作。一家收益的旺锅店必须从多个方面进行经营,把握顾客的需求和心理,以此满足消费者。今天,渠道网为您全面介绍半自助式旺锅店如何经营?
  
  半自助式旺锅店服务对象分析
  
  a、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与贵族享受白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;b、消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;c、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于旺锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;d、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于旺锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。
  
  当然,由于旺锅的相互渗透性、交杂性,很多旺锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
  
  半自助式旺锅店顾客消费行为分析
  
  消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等:a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择旺锅店的档次和类型;b、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;d、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
  
  选址选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
  
  半自助式旺锅店选址的原则:要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;同时注意周边要有配套到位的餐饮品牌环境。外部环境要形成气候,旺锅店其它餐饮要混合经营,如餐饮一条街、旺锅城等。
  
  起名诀窍店名设计方面1、名称与设计原则:要有识别性、独创性、整体性。
  
  2、名称设计基本规律:一是字体讲究整体效果,好认好读好记;二是发音响亮有韵味,富于节奏;三是字体本意与寓意结合。
  
  3、名称设计基本要求:一是与顾客消费层次和旺锅店档次一致;二是旺锅店名称的幽默与寓意;三是旺锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是旺锅店名称的外延性;五是旺锅店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快,不要轻易改动,注意独创性。店铺装修旺锅店的装修设计:要从不同的旺锅店实际出发,以建筑风格、旺锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
  
  总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:一是旺锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。
 
     
半自助式旺锅店如何经营 - 中国餐饮连锁网www.cncyls.com
 
[ 火锅加盟搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
火锅加盟专题
推荐火锅加盟
 
 
餐饮加盟 | 餐饮加盟品牌 | 餐饮资讯 | 餐饮展会 | 餐饮商标 | 联系方式 | | MAP | 刊登热线:18686111700 | 邮箱:285843125@qq.com | 在线交谈:中国餐饮连锁网 QQ在线交谈
Copyright© 2004-2025 www.cncyls.com All Rights Reserved. 网站备案:京ICP备10217813号 版权所有:包头新网数码网络信息有限公司

中国餐饮连锁网 www.cncyls.com 友情提示:多打电话、多咨询、进行实地考察,可降低餐饮加盟投资风险.

中国餐饮连锁网 www.cncyls.com  |  餐饮连锁 www.cyls.cn
 手机找项目