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去黄酒之乡 领略黄酒节文化

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-12  来源:酒类加盟   浏览次数:210
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   作为世界三大古酒之一的黄酒,其文化当然也是源远流长的;而作为中国黄酒的故乡,绍兴也成为了中国著名的黄酒之乡,酿酒的历史十分悠久,关于酒的节会活动也早就产生。据史籍记载,元代绍兴路的总管泰不华,曾在绍兴县东浦镇附近的薛渎村“饮乡酒,赛龙舟,与民同乐”。在东浦镇上,至今还完好地保存在着一方镌刻着《酒仙神诞演庆碑记》的石碑。碑文中不仅记载着当时绍兴酒的酿造和经营情况,还详细地记载了清咸丰七年旧历七月初七当地祀酒神的盛况。
  
  黄酒,是绍兴人最爱喝的酒,黄酒文化,是绍兴深厚历史文化的重要组成部分。绍兴黄酒采用自然发酵方式酿造,以精白糯米、优良小麦和鉴湖水为原料,俗称三者为“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色泽黄澄透澈,香气浓郁芬芳,滋味醇厚甘甜。
  
  首届中国绍兴黄酒节始办于1990年,以后基本上一年一度,承续至今。节期起初多在春季,以后逐渐下移到秋季,与春季的书法节形成时间上的对应。节日庆典有大型开幕式、文艺晚会等表演活动,也有“品绍兴老酒,尝绍兴美食,游绍兴古迹”的盛大旅游活动。操办黄酒节的思路,基本遵循“文化搭台,经济唱戏”的原则,以经济活动为重心。绍兴黄酒节始办于1990年,随后基本上一年一度,承续至今。中国绍兴黄酒节是以中国餐饮连锁品牌名酒——绍兴黄酒为载体,进而开展的集旅游、文化、经贸于一体的大型庆典活动。
 
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