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普洱的一些茶农砍掉了茶树种咖啡

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-18  来源:咖啡加盟   浏览次数:147
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   一张长桌上,摆着三种泡好的咖啡,星巴克全球特约杯品师Jeremy Wakeford从一个碗中轻轻地舀了一勺,放在鼻子边闻了闻,然后猛地吸进嘴里再吐出,整个过程,他仿佛是猛吸了一口气。Jeremy Wakeford是世界顶级的咖啡咨询师,以上是2月2日他在普洱市爱伲公司品尝咖啡的场景,他为普洱咖啡豆打出了81.5分的高分,称云南咖啡能比肩蓝山咖啡。
  
  爱伲公司的工人说,这些神奇的大师,能从咖啡中喝出种植基地里草的味道,而Jeremy Wakeford也告诉我们,有草味的咖啡并不是上乘的咖啡。咖啡连锁巨头星巴克占有爱怩公司51%的股份,去年10月,星巴克就曾发出警告,由于气候变化,全球咖啡豆供应受到严重威胁,未来咖啡恐将成为奢侈品。
  
  气候学家也警告,由于气候暖化,全球多个上等咖啡豆种植基地的收成大跌,品质也受到了影响,哥斯达黎加咖啡树开始枯萎或者提前开花,这里的咖啡豆种植面积比10年前减少了25%。而这里的一些山村,为全球提供了一个多世纪最好的阿拉伯种咖啡豆。
  
  但是,在云南,咖啡豆的种植面积和产量却逐年上升,位于北回归线附近的土地,正源源不断地为各大咖啡巨头提供上等的小粒咖啡豆,甚至最近一些传言说,眼看咖啡价格逐年走高,普洱的餐饮加盟项目一些茶农,砍掉了茶树种咖啡。
  
  对此,普洱市的相关领导予以否认,他们称那仅仅是极少数茶农的私人行为。雀巢农艺部经理邬特也表示,中国有着几千年的茶文化,而咖啡作为一个引入才百余年的舶来品,不可能对茶造成冲击。
  
  普洱市大开河村的咖啡种植史已有10余年,人均拥有5亩多咖啡地,如今这里30%的人家都有了皮卡和轿车。“我还是喜欢喝茶,方便,开水一泡,就完事了。我不喜欢咖啡的那个苦味。”村民陈兵说。
 
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