保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】《饮膳正要》
　　【原料】草果5个、羊肉1500克、大麦仁大麦仁500克、食盐适量。
　　【制作】：1.将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。
　　2.再将羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。
　　3.将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。
　　【用法】可随时饮用。
　　【功效】温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。

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