保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】为牛科动物山羊或绵羊的胃。

　　【成分】食部100克含蛋白质17.1克，脂肪7.2克，碳水化合物0.9克，钙34毫克，磷98毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。

　　【性味归经】甘，温。入脾、胃经。

　　【功效】补虚，健脾胃。用于虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

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