保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】鲫鱼属鲤科动物。产全国各地。
　　【成分】食部100克含蛋白质13.0克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸24毫克。
　　【性味归经】甘，平。入脾、胃、大肠经。
　　【功效】健脾利湿。治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋并痈肿溃疡。
　　【宜忌】不宜与麦冬、沙参同用；不宜与芥菜同食。

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