保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】黄鳝属鳝科动物。

　　【成分】食部100克含蛋白质18.8克，脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，核黄素0.95毫克，硫胺素0.02毫克，尼克酸3.1毫克。

　　【性味归经】甘，温。入肝、脾、肾经。

　　【功效】补气养血，温补脾胃，祛风湿，通脉络。用于身倦乏力、头晕、纳少腹冷肠鸣等风寒湿邪所致之诸症。

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