保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】为雉科动物家鸡的肉。

　　【成分】食部100克含蛋白质24.4克，脂肪2.8克，钙22毫克，磷194毫克，铁4.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸3.6毫克；并含钾、钠、氯、硫。

　　【性味归经】甘，温。入脾、胃经。

　　【功效】温中，益气，补精，添髓。用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下立消渴水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症。

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