保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】为桦木科植物榛的种仁。主产四川、湖北、湖南、江西等地。

　　【成分】食部100克含蛋白质15.9克，脂肪49.6克，碳水化合物19.9克，粗纤维0.9克，硫胺素0.20毫克，核黄素0.20毫克，尼克酸2.6毫克。

　　【性味归经】甘，平。入脾、胃经。

　　【功效】调中，开胃，明目。用于饮食减少、体倦乏力、易疲劳、眼花、肌体消瘦等症。

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