保健食疗
厨艺宝典
【来源】为猪科动物猪的皮。 【成分】食部100克含蛋白质26.4克，脂肪22.7克，碳水化合物4.0克。 【性味归经】甘，微凉。入心、肺经。 【功效】有养血滋阴之功，用于出血性疾患和贫血的调养和治疗。 【宜忌】变质的猪皮不宜食用。
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