保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子等栽培种的果实。产于全大部地区。

　　【成分】食部100克含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物9.0克，粗纤维1.3克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸4毫克。

　　【性味归经】甘、微酸，凉。入肺、胃经。
　　【功效】生津，润燥，清热化痰。用于热病津伤口渴、消渴、热痰咳、惊狂、噎隔、便秘等症。
　　【宜忌】脾虚便溏及寒嗽者忌服。

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