保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。

　　【成分】食部100克含蛋白质21.2克，脂肪0.4克，碳水化合物0.2克，钙16毫克，磷175毫克，铁2.0毫克。

　　【性味归经】甘，凉。入肝、大肠经。【功效】补中益气，凉血解毒。治消渴羸瘦、胃热呕吐、便血。

　　【宜忌】脾胃虚寒者禁用。

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