保健食疗

厨艺宝典

　　【菜名】辣豆瓣鱼
　　【所属菜系】东北菜
　　【原料】：鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。

　　【制作过程】

　　１、鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。２、油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。３、烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

[回到首页] [回到目录] [回本页最上方]

中华酒文化

中华茶文化