保健食疗
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【菜名】砂锅豆腐 【所属菜系】徽菜 【原料】：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。 【制作过程】：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
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