保健食疗
厨艺宝典
【菜名】蜜汁红芋 【所属菜系】徽菜 【原料】:红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克 【制作过程】:1.选出过汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成两头尖的块﹔2.砂锅底部放竹加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入红芋﹑蜂蜜﹐烧开后移小火闷1小時;3.汤汁浓缩后﹐將红芋装盘﹐浇上原汁即成。
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