保健食疗

厨艺宝典

　　【菜名】鲜鱼生菜汤
　　【所属菜系】湘菜
　　【特点】鲜味突出，下饭尤佳。

　　【原料】草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。

　　【制作过程】1.将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。2.生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面。3.起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。

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