保健食疗

厨艺宝典

　　【来源】为鸭科动物家鸭的肉。

　　【成分】食部100克含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。

　　【性味归经】甘、咸，凉。入脾、胃、肺、肾经。

　　【功效】滋阴养胃，利水消肿。用于功热骨蒸、咳嗽、水肿等症。

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