保健食疗

厨艺宝典

　　主料：菜花500克。

　　调料：精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。

　　做法：1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

　　2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

　　3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。

　　说明：以上麻辣牛肉、炝玉龙片、油焖鲜蘑、咖喱菜花四个菜中的四个字恰好组成“吉祥如意”。

[回到首页] [回到目录] [回本页最上方]

中华酒文化

中华茶文化