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原料：面粉500克，猪板油325克，鸡蛋50克，豆沙馅450克，白糖50克。
做法：
1.在250克面粉中加入鸡蛋、白糖和清水，揉匀搓透，成皮面盖上湿布，饧一下。用手将搅好的猪板油搓透，加250克面粉搓匀放入冰箱中冻到油面挺实，用手还能按得动时，即可拿出。
2.将冻好的油面擀成长方片，擀成油面长方片的一半夹在油面的里面。皮面用擀杖在叠好的面片上挨着压紧，擀成长方形叠成三折。按此方法，再叠两遍，擀好后入冰箱冷冻。冻好后取出擀成3毫米厚长方片，用刀切成4方块(共切60块)中间夹上豆沙馅，叠成三角形刷上蛋液，入烤炉烤熟即可。 | 
