保健食疗

厨艺宝典

　　主料：红曲鸭子1只，盐水虾4只，叉烧肉100克。
　　配料：酱口条、胡萝卜、红菜头适量，黄蛋糕少许。

　　做法：

　　1.将口条改刀成龙脊花刀片；将胡萝卜刻成龙头、凤头；将红菜头萝卜刻爪将口条改刀成凤膀羽毛片；将黄蛋糕改刀成羽毛片和龙尾。

　　2.将红曲鸭子去骨拆整肉。将半只鸭子改刀成羽毛片，在盘中码成凤身，用口条、蛋糕、鸭肉羽毛片码成翅膀；将另半只鸭子开条后改刀码成龙身。

　　3.将叉烧肉切片；将大虾去皮片成片。将以上两种片码成凤尾。摆上龙头、凤头、龙爪、龙尾即可。

[回到首页] [回到目录] [回本页最上方]

中华酒文化

中华茶文化