竹笼米酒
中国餐饮连锁品牌名录 2003年09月23日 16:21
主料：醪糟
辅料：面粉
调料：淀粉、白砂糖、泡打粉
做法：
1、锅内加入水，放入白糖，烧沸后再加入醪糟、淀粉、熬成糊状，放入平盘中晾凉，再放入冰箱速冻半小时；
2、将淀粉、面粉、泡打粉、水搅成糊状，然后将冻好的米酒切成条状放入；
3、将裹好的米酒放入五成熟的油中，炸好即成。
特点： 色泽金黄，香甜可口
