团圆肉饼
中国餐饮连锁品牌名录 2004年01月20日 14:28
主料：瘦猪肉4两、肥猪肉1两、香菇4只、土鱿1只；
辅料：马蹄4只、香菜；
调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉；
做法：
1、将肥、瘦猪肉洗净、抹干、剁碎，香菇、土鱿洗净，用水浸软剁碎，马蹄去皮切碎；
2、将各材料拌匀加适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉，然后放进圆形深碟里，抹平表面，再放入蒸笼蒸10分钟即成；
特点：嫩滑，爽口，肉汁鲜香。
